Fours Mixtes Professionnels - Performance Culinaire Inégalée

Fours mixtes

Les fours mixtes sont l'épine dorsale de toute cuisine professionnelle moderne. Leur polyvalence inégalée permet de maîtriser diverses techniques de cuisson, de la vapeur à la convection, en passant par une combinaison des deux. Nos fours mixtes professionnels offrent une précision exceptionnelle pour répondre aux besoins les plus exigeants de la restauration. Transformez votre cuisine en un lieu de création culinaire où la qualité et la saveur priment. Explorez notre sélection de fours mixtes pour une expérience gastronomique incomparable.

-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 5230M
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 620 mm x 780 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 1 - Nombre de phases de cuisson : 1 - Puissance : 3.3 kW - Tension : 230 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 57.2 kg
116622
3 338,63 €
4 173,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 5230D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 620 mm x 775 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 3.3 kW - Tension : 230 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 58.6 kg
117623
4 160,46 €
5 200,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam P-5230D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 620 mm x 775 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 4.8 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 58.6 kg
117650
4 306,63 €
5 383,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 5230DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 620 mm x 775 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 3.3 kW - Tension : 230 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 59.2 kg
117723
4 790,63 €
5 988,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 5111M
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 930 mm x 900 mm x 790 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 1 - Nombre de phases de cuisson : 1 - Puissance : 6.3 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 82.3 kg
116726
4 887,43 €
6 109,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vap. Silversteam P-5230DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 620 mm x 775 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 4.8 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 59.8 kg
117672
4 934,86 €
6 168,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 5111D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 6.3 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 84.4 kg
117725
5 515,66 €
6 894,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 830 mm x 670 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 7.7 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 84.6 kg
117761
5 661,83 €
7 077,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 7111M
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 850 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 1 - Nombre de phases de cuisson : 1 - Puissance : 9.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 101.0 kg
116728
6 145,83 €
7 682,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 5111DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 6.3 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 86.8 kg
117741
6 290,06 €
7 862,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vap. Silversteam P-5111DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 675 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 7.7 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 91.2 kg
117764
6 290,06 €
7 862,58 €
-20%Nouveau
Cuiseur vapeur combiné compact D 6110
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 520 mm x 850 mm x 770 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Programme de régénération Refroidissement rapide - Nombre de programmes de cuisson : 99 - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 6.9 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50/60 Hz - Poids : 72.0 kg
117261
6 580,46 €
8 225,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam-K 6110D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 519 mm x 865 mm x 792 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 6.9 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50/60 Hz - Poids : 75.0 kg
117262
6 726,63 €
8 408,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 850 mm x 835 mm x 890 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 12.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 107.0 kg
117762
7 064,46 €
8 830,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 7111D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 850 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 9.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 105.8 kg
117727
7 064,46 €
8 830,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 10111M
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 1065 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 1 - Nombre de phases de cuisson : 1 - Puissance : 12.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 119.0 kg
116731
7 113,83 €
8 892,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 520 mm x 880 mm x 875 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 6.9 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50/60 Hz - Poids : 73.2 kg
117263
7 354,86 €
9 193,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vap. Silversteam P-7111DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 935 mm x 900 mm x 975 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 12.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 107.3 kg
117765
7 501,03 €
9 376,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 7111DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 850 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 9.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 111.0 kg
117781
7 548,46 €
9 435,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 10111D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 1065 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 12.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 120.0 kg
117730
7 985,03 €
9 981,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam P-10111D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 830 mm x 1065 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 17.4 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 120.0 kg
117763
8 129,26 €
10 161,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam-K 10110D
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 552 mm x 880 mm x 1000 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 13.8 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50/60 Hz - Poids : 90.2 kg
117264
8 469,03 €
10 586,29 €
-20%Nouveau
Four mixte à vapeur Silversteam 10111DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 1065 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 12.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 122.0 kg
117731
9 000,46 €
11 250,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 520 mm x 880 mm x 1012 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 13.8 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50/60 Hz - Poids : 92.1 kg
117265
9 194,06 €
11 492,58 €
-20%Nouveau
Four mixte à vap. Silversteam P-10111DRS
En stock
- Largeur x Profondeur x Hauteur : 890 mm x 835 mm x 1065 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 17.4 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 122.0 kg
117766
9 340,23 €
11 675,29 €